Muovilusikka ratkaisee makunautinnon

Vesa Kärhä (vesa.karhaplastics.fi), 3.7.2013

Keveys ja puhdas valkoinen väri vaikuttavat ihmisen kokemaan makuaistimukseen. Muovilla saa aikaan ihmeitä jogurtissakin.

Oxfordin yliopistossa tehty koe antoi vahvoja viitteitä siitä, että ruokailuvälineen koostumus ja jopa paino sekä väri vaikuttavat ihmisten makuaistimuksiin. 35 henkilöstä koostuva makuraati arvioi jogurtin makeammaksi ja täyteläisemmäksi käyttäessään kevyttä ja siroa muovilusikkaa. Valkoisella lusikalla suuhun lusikoitu jugurtti maistui makeammalta kuin mustalla lusikalla ääntä kohti mätetty sama jugurtti.

Lusikan koolla ei havaittu olevan vaikutusta makuaistimuksiin eikä muun muassa juuston nauttiminen eri välineillä omannut niin selvää makumuutosta aistimuksissa. Mutta ei siis hätää vaikkei olisi syntynyt hopealusikka suussa. Tavallisella valkoisellakin muovilusikalla elämä voi olla makeampaa,

BBC:n uutinen lusikkakokeesta

Takaisin